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昼はカジュアルに、夜はコース主体の洗練された料理をご提供いたします。穏やかで心地よいサービスを心掛け、またフランス産を中心に有機栽培されたブドウを使った自然派のワインをご用意致しております。
日本の風土、四季の織りなす良質な食材を厳選し、伝統的な調理法に敬意を込め、シンプルで美味しい料理を一皿一皿に向けて仕上げていきます。
伝統を守り、信念を持って向き合い続けることでしか得られないものがあると感じます。食を通して本物でしか味わえない深い余韻を表現したい、そんな願いを込めた一皿が皆様の大切なひと時に彩りを添えることができれば幸いです。宜しくお願い致します。
Restaurant Mooma
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